NOSOTROS
Somos una familia con historia cafetalera, amantes del café. Café Victoria nace de la pasión por contribuir a mejorar la calidad de la taza de café peruano en el consumidor final.
Para ello se tuvo que empezar en el origen, con los caficultores y sus chacras. Ayudándolos a mejorar aún más, el excelente trabajo que ya venían realizando. Como resultado, sus cafés son más balanceados, uniformes y de una muy alta calidad. Lo ideal es que el café en toda la cadena productiva y procesos de transformación se desarrolle con buenos estándares de calidad.
Esto nos permite a la hora de tostar tener un mejor control para desarrollar la acidez, dulzor, cuerpo y replicar el perfil del cliente lo más homogéneo posible en cada batch de tostado.
Trabajamos con productores del Norte, Centro y Sur del país, abrimos nuestras puertas el 2013, en un época donde hablar de cafés especiales aún era desconocido y este movimiento estaba recién empezando. Fue difícil poder comunicar esta nueva visión de los cafés especiales, hubo que instar a cambiar conceptos, procesos y sobre todo mentalidades, a veces esto ultimo es lo mas difícil, pero luego de muchos años de experiencia y varios tropiezos en el camino, hemos logrado brindar un excelente servicio y buenos cafés a todos nuestros clientes. Actualmente trabajamos con 4 orígenes y 2 blends de la casa para nuestra marca de café tostado, la idea detrás es darle al cliente la oportunidad de probar cafés con diferentes características, aromas y perfiles en taza. Con esto buscamos contribuir a promover la excelente diversidad y calidad del café peruano.
