DELIVERY EN MENOS DE 24 HORAS PARA TODO LIMA

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TIENDA

Café de Cusco

Café de Cedropampa

Café de San Ignacio

Café de Puno

Blend Victoria

Blend Cruz del Sur

PERSONALIZACIÓN DE BOLSAS

NOSOTROS

Somos una familia con historia cafetalera, amantes del café. Café Victoria nace de la pasión por contribuir a mejorar la calidad de la taza de café peruano en el consumidor final.

Para ello se tuvo que empezar en el origen, con los caficultores y sus chacras. Ayudándolos a mejorar aún más, el excelente trabajo que ya venían realizando. Como resultado, sus cafés son más balanceados, uniformes y de una muy alta calidad. Lo ideal es que el café en toda la cadena productiva y procesos de transformación se desarrolle con buenos estándares de calidad. Esto nos permite a la hora de tostar tener un mejor control para desarrollar la acidez, dulzor, cuerpo y replicar el perfil del cliente lo más homogéneo posible en cada batch de tostado.

Trabajamos con productores del Norte, Centro y Sur del país, abrimos nuestras puertas el 2013, en un época donde hablar de cafés especiales aún era desconocido y este movimiento estaba recién empezando. Fue difícil poder comunicar esta nueva visión de los cafés especiales, hubo que instar a cambiar conceptos, procesos y sobre todo mentalidades, a veces esto ultimo es lo mas difícil, pero luego de muchos años de experiencia y varios tropiezos en el camino, hemos logrado brindar un excelente servicio y buenos cafés a todos nuestros clientes.

Actualmente trabajamos con 4 orígenes y 2 blends de la casa para nuestra marca de café tostado, la idea detrás es darle al cliente la oportunidad de probar cafés con diferentes características, aromas y perfiles en taza. Con esto buscamos contribuir a promover la excelente diversidad y calidad del café peruano.

SERVICIOS

Tostado

Molienda

Envasado

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Jr. Paseo del Bosque 293 San Borja 15037 Lima, Perú

Café de Cusco

Nuestro café de Cusco, Origen “Sallqantay” hacen que los vientos fríos de esta zona sean uno de los factores principales que aportan el dulzor al cerezo. Es un café achocolatado, cuerpo medio y un dulzor acentuado a frutos rojos.

  • 1850
    msnm
  • Típica
  • Bourbon
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Café de Cusco

Nuestro café de Cusco, Origen “Sallqantay” hacen que los vientos fríos de esta zona sean uno de los factores principales que aportan el dulzor al cerezo. Es un café achocolatado, cuerpo medio y un dulzor acentuado a frutos rojos.

  • 1850
    msnm
  • Tipica
  • Bourbon
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Café de Cedropampa

Este Origen se encuentra ubicado en la Selva Central, Villa Rica, es un café cultivado bajo sombra de Pacay. Es un café achocolatado, con toques a nueces y una acidez agradable en taza.

  • 1250 – 1600
    msnm
  • Caturra
  • Bourbon
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Café de Cedropampa

Este Origen se encuentra ubicado en la Selva Central, Villa Rica, es un café cultivado bajo sombra de Pacay. Es un café achocolatado, con toques a nueces y una acidez agradable en taza.

  • 1250 – 1600
    msnm
  • Caturra
  • Bourbon
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Café de San Ignacio

Este Origen se encuentra en la Finca Artemira, ubicado en norte de nuestro país, en Cajamarca, distrito de San José de Lourdes. Es un café complejo y delicado con notas a vainilla, durazno y miel.

  • 1700 msnm
  • Pache
  • Bourbon
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Café de San Ignacio

Este Origen se encuentra en la Finca Artemira, ubicado en norte de nuestro país, en Cajamarca, distrito de San José de Lourdes. Es un café complejo y delicado con notas a vainilla, durazno y miel.

  • 1700 msnm
  • Pache
  • Bourbon
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Café de Puno

Este Origen se encuentra ubicado al sur del país, ubicado en Puno, en el distrito de San Pedro. Es un café con toque a frutas maduras, chocolate con leche, acidez fina a maracuyá y cuerpo cremoso.

  • 1750 – 1800
    msnm
  • Tipica
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Café de Puno

Este Origen se encuentra ubicado al sur del país, ubicado en Puno, en el distrito de San Pedro. Es un café con toque a frutas maduras, chocolate con leche, acidez fina a maracuyá y cuerpo cremoso.

  • 1750 – 1800
    msnm
  • Tipica
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Blend Victoria

Es un blend desarrollado por nosotros, en donde buscamos lograr un equilibrio entre el cuerpo y el dulzor, que en este caso lo aporta cusco y san Ignacio.

  • 1650 msnm
  • Tipica
  • Caturra
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Blend Victoria

Es un blend desarrollado por nosotros, en donde buscamos lograr un equilibrio entre el cuerpo y el dulzor, que en este caso lo aporta cusco y san Ignacio.

  • 1650 msnm
  • Tipica
  • Caturra
  • Lavado
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1000 gr

Blend Cruz del Sur

Es un segunda propuesta desarrollado por nosotros, en donde buscamos un resultado que tenga cuerpo, dulzor y una acidez brillante en taza.

  • 1750 – 1850 msnm
  • Tipica
  • Lavado
  • 250 gr

Blend Cruz del Sur

Es un segunda propuesta desarrollado por nosotros, en donde buscamos un resultado que tenga cuerpo, dulzor y una acidez brillante en taza.

  • 1750 – 1850 msnm
  • Tipica
  • Lavado
  • 250 gr

Servicio de Tostado de café en grano verde

En Café Victoria nos dedicamos a brindar el Servicio de Tostado, molido y envasado. Para este proceso requerimos cierta información del café, zona de cosecha, mes de cosecha, altura, variedades, proceso (lavado, natural o honey). Estos nos ayuda a determinar los parámetros correctos para el tostado. A su vez nosotros hacemos una inspección visual de la calidad del grano, medimos la humedad y recomendamos un perfil según nuestra experiencia y dependiendo para que sector del mercado piensa ser utilizado el café. (retail, cafeterías, hoteles, cliente final, etc)

Servicio de Molienda

Para la molienda contamos con un Molino industrial DITTING KR-1203 de 45 kg/hora, este molino se caracteriza por realizar una molie nda uniforme y limpia ya que están compuestos por una tecnología de discos de titanio los cuales aparte de triturar el café a un mismo grado, evitan el roce constante ayudando así a conservar todas las características sensoriales del café.

Servicio de Envasado

Contamos con una selladora de banda continua de calor, el cual da un acabado muy fino al sellado final de las bolsas trilaminada.

Servicio de Tostado de café en grano verde

En Café Victoria nos dedicamos a brindar el Servicio de Tostado, molido y envasado. Para este proceso requerimos cierta información del café, zona de cosecha, mes de cosecha, altura, variedades, proceso (lavado, natural o honey). Estos nos ayuda a determinar los parámetros correctos para el tostado. A su vez nosotros hacemos una inspección visual de la calidad del grano, medimos la humedad y recomendamos un perfil según nuestra experiencia y dependiendo para que sector del mercado piensa ser utilizado el café. (retail, cafeterías, hoteles, cliente final, etc)

Servicio de Molienda

Para la molienda contamos con un Molino industrial DITTING KR-1203 de 45 kg/hora, este molino se caracteriza por realizar una molie nda uniforme y limpia ya que están compuestos por una tecnología de discos de titanio los cuales aparte de triturar el café a un mismo grado, evitan el roce constante ayudando así a conservar todas las características sensoriales del café.

Servicio de Molienda

Contamos con una selladora de banda continua de calor, el cual da un acabado muy fino al sellado final de las bolsas trilaminada.

Asesoría


En Café Victoria nos dedicamos a brindar el Servicio de Tostado, molido y envasado. Para este proceso requerimos cierta información del café, zona de cosecha, mes de cosecha, altura, variedades, proceso (lavado, natural o honey). Estos nos ayuda a determinar los parámetros correctos para el tostado. A su vez nosotros hacemos una inspección visual de la calidad del grano, medimos la humedad y recomendamos un perfil según nuestra experiencia y dependiendo para que sector del mercado piensa ser utilizado el café. (retail, cafeterías, hoteles, cliente final, etc)

Asesoría


En Café Victoria nos dedicamos a brindar el Servicio de Tostado, molido y envasado. Para este proceso requerimos cierta información del café, zona de cosecha, mes de cosecha, altura, variedades, proceso (lavado, natural o honey). Estos nos ayuda a determinar los parámetros correctos para el tostado. A su vez nosotros hacemos una inspección visual de la calidad del grano, medimos la humedad y recomendamos un perfil según nuestra experiencia y dependiendo para que sector del mercado piensa ser utilizado el café. (retail, cafeterías, hoteles, cliente final, etc)